麦当劳宣布其与IBM合作进行的得来速人工智能语音点餐技术测试期结束，该技术已在100多家餐厅部署，这些餐厅将在下个月暂停此项服务。麦当劳表示，将会为自动点赞技术寻求新的合作方，潜在的合作伙伴可能包括OpenAI的Whisper/ChatGPT和谷歌的Gemini。
生成式人工智能的出现本应会摧毁包括餐饮业在内的各行各业的就业机会。
经过实践证明，目前的时机还不太合适。
麦当劳正在从100多家得来速餐厅中移除人工智能点餐技术，这标志着这项与IBM的合作没有通过「试用期」。
该公司告诉特许经营商，「不迟于2024年7月26日，将终止与IBM的人工智能订购合作关系」。
AI点餐员之所以被解雇，实在是因为翻车视频有点多，AI版的得来速引发的点餐事故在TikTok上广泛传播——顾客明明点的是水和冰淇淋，结果却收到了番茄酱和黄油包，或者是账单中出现了25份麦乐鸡，让人摸不着头脑。
引起顾客惊叹的是「麦当劳的机器人太厉害了！」
尽管如此，麦当劳对未来的人工智能解决方案仍然保持乐观，人工智能点餐服务不会就此放弃，而是会寻求其他更好的解决方案，公司计划在今年年底前探索替代语音订购系统。
不过，对于麦当劳AI点餐助手的失败，Ethan Mollick迅速澄清，不能让LLM承担责任！因为背后的技术支持并不是基于LLM，而是基于较旧的NLP技术。
麦当劳积极拥抱人工智能技术
麦当劳得来速（McDonald’s Drive-Thru）是麦当劳推出的一种快餐服务模式，顾客可以在不下车的情况下完成点餐、支付和取餐的整个过程。
我国第一家得来速餐厅于2005年12月10日正式开业，至2023年，国内已经有超过660家得来速餐厅，这个数字令人惊讶。得来速餐厅因其快捷的服务和美味的食物而受到广大消费者的喜爱，被网友戏称为「打开新麦门」。
在网友的玩梗创作中，麦当劳变为了一种信仰，「麦门」代表麦当劳和金拱门的结合，是麦当劳忠实门徒的简称。
作为一个在餐饮业具有巨大影响力的巨头，麦当劳建立了自己的麦氏帝国，其引发的标准化革命对食品加工、厨房设备乃至美国农业产生了深远影响，甚至有人将其称为整个社会的「麦当劳化」。
在人工智能飞速发展的今天，麦当劳自然不甘落伍，积极采用人工智能技术进行智能化升级。
2019年，麦当劳收购了人工智能语音公司Apprente，并成立了McD Tech Labs。
2021年，麦当劳与IBM建立合作伙伴关系，McD Tech Labs被IBM收购，麦当劳和IBM在测试期间开发并部署了人工智能点餐技术，以「确定自动语音订购解决方案是否可以简化工作人员的操作，并为我们的顾客创造更快、更好的点餐体验。」
愿望虽然美好，可是新系统在准确性方面面临重大挑战，让顾客感到非常失望。
麦当劳首席执行官Chris Kempczinski于2021年6月向CNBC表示，根据他的观察，语音识别技术在大约85%的情况下能够准确地识别顾客的订单。然而，大约五分之一的订单仍然需要人类员工的协助来处理。
帮助忙碌的顾客点餐的「AI点餐员」
去年，得来速顾客艰难使用自动点餐机的视频首次在TikTok上引起关注。
一些顾客表示，该技术是为了「帮倒忙」，导致他们在点餐时感到沮丧和烦恼——
一名女子试图点一杯清凉的水和一杯香草冰淇淋，人工智能系统计算了这些物品，但错误地在她的订单中添加了四包番茄酱和三包黄油。
在另一段视频中，一名TikTok用户表示，她只点了一大杯冰甜茶，但人工智能技术却错误地将九杯冰甜茶添加到订单中。
还有两位女士被AI点餐系统笑得前仰后合，因为系统不断地将价值数百美元的麦乐鸡添加到了她们的账单中，根本停不下来。
麦当劳的人工智能革命仍将继续发展
尽管遇到挫折，麦当劳仍然对语音订购解决方案的潜力充满信心。
该公司表示，与IBM的合作提供了宝贵的经验，并将继续探索长期、可扩展的解决方案。
麦当劳计划在今年年底前做出明智的决策，以替代目前的语音订购系统。他们正在考虑与一些潜在合作伙伴合作，可能包括OpenAI的Whisper/ChatGPT和谷歌的Gemini。
当然，麦当劳也没有抛弃老朋友，帮IBM挽尊，「事实证明，这项技术具有业内最全面的功能，能够在一些最苛刻的条件下快速而准确地工作」，「我们期待继续与他们（IBM）在各种其他项目上合作」。
此外，IBM目前还在与几家对AOT（自动订单处理）技术感兴趣的快餐餐厅客户进行讨论和试点。
麦当劳与人工智能的结合将引领快餐业的未来
不仅仅是自动订单处理，麦当劳一直处于新技术应用的前沿。
不再只是巨无霸汉堡（Big Macs）和儿童套餐（Happy Meals），而变成了海量数据（Big Data）和愉快的机器人（Happy Bots）。
该公司推出了人工智能菜单板、移动点餐、店内信息亭，甚至尝试了无人机送货和厨房机器人。
去年12月，麦当劳与谷歌达成协议，共同开发一款名为「Ask Pickles」的聊天机器人。这款机器人旨在为员工提供关于清洁餐厅设备等问题的培训。除此之外，麦当劳和谷歌还计划合作开发其他生成式人工智能的潜在用途。
预计麦当劳将坚定地继续在各个领域拥抱人工智能。
餐饮行业也开始兴起人工智能的热潮
麦当劳并不是唯一一家致力于开发人工智能驱动解决方案的公司。
除了Wendy’s、White Castle、Carl’s Jr.和Hardee’s等其他快餐连锁店也在尝试使用人工智能驱动的得来速系统。
尽管对订单准确性的担忧仍然存在，但这些公司为了实现任务自动化并提高效率，都不会对新技术坐视不理。
